QR menü yönetmeliği: 2026’da restoran ve kafeler neye uymalı?
Fiyat listesi, karekod menü, içerik ve kalori bilgisiyle ilgili güncel kuralların kaynaklı özeti ve uygulanabilir kontrol listesi.
Son güncelleme:
Kısa cevap
Fiyat listesi her giriş kapısında ve masalarda bulunmalıdır; masadaki liste karekodla sunulabilir ama isteyen müşteriye basılı liste verilmelidir ve fiyat dışındaki her ücret listede yazmalıdır. Tarım ve Orman Bakanlığı duyurusuna göre 1 Temmuz 2026’dan itibaren içerik ve kalori bilgisi sipariş öncesinde gösterilmelidir; uygulama ulusal zincirlerle başlamıştır.
Öne çıkanlar
- Karekod menü tek başına fiyat listesi yükümlülüğünü karşılamaz; basılı liste talep üzerine verilmelidir.
- Fiyat listesi girişte ve masada bulunmalı; fiyat dışındaki her ücret listede yazmalıdır.
- İçerik ve kalori bilgisi 1 Temmuz 2026’dan itibaren ulusal zincirlerde zorunlu hâle geldi; diğer işletmelerin takvimini resmî kaynaktan izleyin.
- Bilgi menüde, panoda, dijital ekranda veya masadaki karekodla verilebilir.
- Porsiyon/gramaj ve alerjenleri açıkça yazmak hem uyumu hem müşteri güvenini artırır.
İçerik ve kalori bilgisi (Tarım ve Orman Bakanlığı)
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın duyurusuna göre toplu tüketim yerlerinde yiyecek ve içeceklerin içerik ve kalori bilgisi, müşteri sipariş vermeden önce görülebilir olmalıdır. Uygulama 1 Temmuz 2026 itibarıyla ulusal zincir işletmelerle başlamıştır.
Bilgi; menüler, duvar panoları, dijital ekranlar veya masalardaki karekodlar aracılığıyla sunulabilir. Duyuruda besin değeri ve alerjen bildirimine de değinilmekte, ayrıntılar için Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’na yönlendirilmektedir.
Eksiklikler Güvenilir Gıda mobil uygulaması veya ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirilebilir.
Zincir olmayan işletmeler için basında farklı tarihler geçmektedir; bu takvimi Bakanlığın resmî metinlerinden teyit edin.
Fiyat listesi: giriş kapısı ve masa (Ticaret Bakanlığı)
11 Ekim 2025 tarihli ve 33044 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliği değişikliğine göre yeme-içme işletmelerinde fiyat listesi her giriş kapısında ve masalarda bulunmalıdır.
Masadaki liste karekodla da sunulabilir; ancak talep eden müşteriye ayrıca basılı liste verilmelidir. Fiyat dışında alınan her ücret de listede açıkça yazılmalıdır.
Ticaret Bakanlığı açıklamalarına göre yalnızca karekodla menü sunmak bu yükümlülüğü tek başına karşılamaz ve ihlaller için idari para cezası uygulanabilir.
Karekod menü tek başına yeterli mi?
Hayır. Karekod menü, basılı fiyat listesinin yerine geçmez; onu tamamlayan bir hizmettir. Pratikte en güvenli düzen: girişte görünür bir fiyat listesi veya karekodlu levha + "Basılı fiyat listesi talep üzerine verilir" notu, masada karekod ve istendiğinde verilen basılı liste.
Servis, kuver ve masa ücreti
Ocak 2026’da yayımlanan haberlere göre lokanta, restoran, kafe ve pastanelerde servis, kuver ve masa ücreti alınamayacağı, bahşişin isteğe bağlı olduğu bildirilmiştir.
Düzenlemenin Resmî Gazete sayısını ve kapsamını resmî kaynaktan teyit edin. MekanBook’ta Türkiye’deki mekanlar için bu ücretler varsayılan olarak hesaba yazılmaz.
Porsiyon, gramaj ve alerjenleri nasıl göstermeli?
Fiyatın neye karşılık geldiği açık olmalıdır: "Haydari – 1 kişilik, 100 g" gibi. Kişi başı fiyatlandırma yapıyorsanız menüde "kişi başı" ibaresini açıkça yazın; masadaki kişi sayısıyla çarpılan tutarlar müşteri şikâyetlerinin başında gelir.
Alerjenleri her ürünün yanında, tercihen numaralı bir lejantla gösterin. Kalori değeri işletmenin doğruladığı değer olmalıdır; tahmini değerleri doğrulamadan yayınlamayın.
Uyum kontrol listesi
- Her giriş kapısında fiyat listesi veya karekodlu levha + basılı liste notu var mı?
- Masalarda fiyat listesi (basılı veya karekod) var mı; basılı liste istenince verilebiliyor mu?
- Fiyatlar tüm vergiler dahil mi, fiyatın uygulanma tarihi görünüyor mu?
- Fiyat dışındaki her ücret listede yazıyor mu?
- Ürünlerde porsiyon/gramaj ve "kişi başı" bilgisi açık mı?
- İçerik, alerjen ve kalori bilgisi sipariş öncesi görülebiliyor mu?
MekanBook ile nasıl uyum sağlarsınız?
- Panelde her ürün için porsiyon, içerik, 14 alerjen, kalori (onaylı) ve diyet alanları; eksik ürünleri gösteren uyum kontrol listesi.
- Giriş ve masa için yazdırılabilir fiyat listesi; "Basılı fiyat listesi talep üzerine verilir" notlu kapı levhası.
- Fiyatın uygulanma tarihi menüde otomatik görünür; servis/kuver ücretleri Türkiye’deki mekanlarda varsayılan olarak hesaba yazılmaz.
Sık sorulan sorular
QR menü zorunlu mu?
Hayır. Zorunlu olan, fiyat listesinin girişte ve masalarda bulunmasıdır. Masadaki liste karekodla sunulabilir, ancak isteyen müşteriye basılı liste verilmelidir.
Sadece karekod menü yeterli mi?
Hayır. Ticaret Bakanlığı açıklamalarına göre yalnızca karekodla menü sunmak fiyat listesi yükümlülüğünü tek başına karşılamaz.
Fiyat listesi nerede bulunmalı?
11.10.2025 tarihli ve 33044 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan değişikliğe göre her giriş kapısında ve masalarda.
Kalori bilgisi ne zamandan beri zorunlu?
Tarım ve Orman Bakanlığı duyurusuna göre 1 Temmuz 2026’dan itibaren, ilk aşamada ulusal zincir işletmelerde.
Kalori ve içerik bilgisi nerede gösterilebilir?
Menüde, duvar panosunda, dijital ekranda veya masadaki karekodla.
Fiyat listesinde ek ücretler yazmalı mı?
Evet. Fiyat dışında alınan her ücret listede açıkça yazılmalıdır.
Kişi başı fiyatlı mezeyi nasıl yazmalıyım?
"Kişi başı" ibaresini ve porsiyonu (ör. 100 g) açıkça yazın; masadaki kişi sayısına göre hesaplanan tutarı müşteri siparişten önce görebilmelidir.
Eksiklikleri nereye bildirebilirim?
Gıda bilgilendirme eksiklikleri Güvenilir Gıda mobil uygulaması veya ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirilebilir.
Kaynaklar
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve hukuki görüş değildir. Kapsam ve tarihler için her zaman resmî kaynakları kontrol edin.
